Weinanbau mit Tradition!
Weinanbau mit Tradition! |
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 Weinbau wird im Familienbetrieb Müller wie man sieht seit mehreren Generationen betrieben. Der kleine Bub im oberen Bild ist heute das Oberhaupt: Winzermeister Karl Müller. Aber auch "Oma Müller", im Bild hinter dem Däumling, hilft immer noch fleißig mit! Qualität aus Tradition - ein Wahlspruch, den sich der Familienbetrieb nirgends auf die Fahne geschrieben hat, welcher aber trotzdem bei jeder Arbeit im Weingut wie selbstverständlich ausgeführt wird!  In unserem alteingesessenen Weingut wird seit langer Zeit Wein- und Obstbau betrieben.Durch die Liebe zur Natur und die Freude am Wein, ist Winzer nicht nur mein Beruf, sondern zugleich auch mein größtes Hobby. Nur durch "naturnahe Bearbeitung" der Weinberge und schonenden Ausbau des Weines kann ein langfristig qualitativ hochwertiger, bekömmlicher Wein entstehen.  Natürlich fließt auch der Schweiß der Helfer in die Qualität des Weines ein: Bitte verstehen Sie das nur symbolisch!! Der Weinanbau, mit allen seinen Mühen, muß einem eben schon Spaß machen, damit der Rebensaft am Ende den Geschmack erhält, den man sich erwartet - und wenn sich der Winzermeister, seine Familie und sein Team bei der Arbeit freuen und sich für ihre Tätigkeiten begeistern - na, dann schmeckt der Wein sogar besser als erwartet!! | "Naturnaher Weinbau" bedeutet in unserem Familienbetrieb: Es werden KEINE PESTIZIDE eingesetzt. Zudem wird jede (stets organische!) Düngung erst nach einer gründlichen Analyse des jeweiligen Bodens vorgenommen!  Wichtig für ein stimmiges ökologisches Gleichgewicht in den Weinhängen ist nämlich fachgerechte organische Düngung. Da wir seit Jahren durch die hiesige Natur unseren Lebensunterhalt verdienen, geht uns ein umweltgerechter, ökologischer Umgang mit den Reben und dem Berg, auf dem sie wachsen, einem quantitativen "Raubbau" vor! Hier darf ich noch einen wichtigen Punkt ansprechen: 98% unserer Weintrauben werden mit der Hand gelesen. Das macht mehr Mühe und kostet viel Zeit - wenn Sie jedoch unseren Wein kosten, werden Sie gleich merken, dass man diese Qualitäten schmecken kann! Die Weinberge unseres Weingutes stehen in den bekannten Mainschleifen-Lagen Volkacher Ratsherr und Stammheimer Eselsberg.  Hier wachsen die Rebsorten Müller-Thurgau, Bacchus, Silvaner, Kerner, Scheurebe und als Besonderheit: der Gewürztraminer! Selbstverständlich haben wir auch qualitativ hochwertigen, süffigen Rotwein im Programm: den Domina. Seit Jahren besonders beliebt bei unseren Kunden ist unser frischer, aussagekräftiger Winzersekt, der in traditioneller Flaschengärung hergestellt wird. Weitere Details zu unserem Weinbau erfahren Sie in den Rubriken Der Weinkeller, Zur Schnapsbrennerei und natürlich live oder virtuell in unserer Probierstube. Weiterhin viel Spaß auf Ihrer Surf-Tour wünscht Ihnen
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